Tanto la Cuaresma y la Semana Santa en Guatemala son épocas de reflexión para los católicos guatemaltecos. Esto debido a que conmemoran la pasión, muerte y resurección de Cristo. Por ello, se ha instituido que no se debe comer carnes rojas.
No se debe comer carne en Cuaresma y Semana Santa
La Cuaresma y Semana Santa en Guatemala se ha tomado como un tiempo de penitencia y ayuno. Ante esto, la idea del ayuno no es dejar de comer sino que está orientado a que las personas se abstengan de ciertas acciones que satisfacen los gustos del cuerpo.
Por este motivo, históricamente se hacía un llamamiento a los devotos de no comer carne en el sentido de no fornicar.
Posteriormente, esta idea cambió y se instituyó el no consumir carnes rojas como una representación de renunciar al pecado.
Costumbre en Guatemala
Por otra parte, en esta costumbre religiosa se tiene permitido que los guatemaltecos pueden comer otros alimentos, en específico, el pescado. Además, se tiene entendido que el Viernes Santo nadie debe hacer nada como una forma de respeto y devoción.
Es así que las personas deben dejar hechos todos sus pendientes un día antes, y con ello incluye el almuerzo de viernes. En el mismo solo está permitido hacer recetas con pescado. En los hogares guatemaltecos se tiene como costumbre hacer el pescado a la vizcaína o el bacalao.
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