Expertos recomiendan mantener hábitos de higiene para prevenir enfermedades

Debido a la alta incidencia de enfermedades causadas por agua o alimentos contaminados, el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) insta, por medio de un comunicado, a mantener hábitos que ayudan a prevenirlas, para evitar complicaciones.

Según el Sistema Gerencial de Información del MSPAS, durante el 2021 en los servicios de Salud atendieron 38 mil 462 casos de diarreas en niños y niñas de entre 5 y 9 años.

Algunas enfermedades

Según la doctora Ana Carolina García, directora del Centro de Salud de la zona 11 capitalina, varias enfermedades se transmiten por agua o alimentos contaminados.

Entre esas enfermedades causadas por la ingesta de alimentos o agua contaminada están:

• diarrea
• hepatitis A
• fiebre tifoidea
• intoxicación por alimentos de origen bacteriano o viral
• disentería (diarrea con sangre)
• rotavirus y otras

Asimismo, algunos de los síntomas que pueden presentar las personas son diarrea, dolor de estómago, náusea y vómito, fiebre, deshidratación. El tratamiento oportuno es importante para la pronta recuperación.

Aparte, la manera en que se transmiten estas enfermedades es diversa, pero se pueden enumerar las siguientes:

• Consumir agua de ríos o de los techos, sin previo tratamiento.
• Consumir legumbres o vegetales contaminados con aguas negras.
• Utilizar trastos para comer contaminados durante una inundación.
• Consumir carne de animales muertos a causa de una inundación.
• No lavarse las manos con agua y jabón al momento de preparar, manipular o servir los alimentos, después de ir al baño o cambiar pañales.
• Jugar descalzo en pozas de agua sucia.
• Cepillarse los dientes con agua contaminada.

Otras maneras de contraer las enfermedades mencionadas son el consumo de agua de ríos con heces u orina de personas o de animales. También si se contaminan con aguas de drenajes que colapsan o con animales que al huir de inundaciones caen y mueren en fuentes de agua.

Prevención

Por ello, el Ministerio de Salud resalta que la prevención es la mejor herramienta para evitar las enfermedades transmitidas por agua y alimentos.

Por esa razón, esta entidad hace estas recomendaciones:

• Lavarse correctamente las manos con agua y jabón, antes de cada comida, después de ir al baño, cambiar pañales y luego de manipular alimentos.
• Hervir el agua por un minuto desde el momento que empiece a burbujear o clorarla.
• Si se clora el agua, por cada litro se aplica una gota de cloro y se esperan 30 minutos antes de consumirla.
• Lavar las frutas y verduras dejándolas reposar en agua clorada durante 10 minutos.
• Los alimentos que sobren se deben guardar bien, para evitar que se contaminen con heces de animales como ratas, cucarachas, moscas y otros insectos.
• Los trastos y utensilios de cocina se deben lavar con agua y jabón y posteriormente desinfectarlos con agua clorada. Para ello se utiliza una cucharadita de cloro.
• Si se guardan alimentos cocinados de un día anterior sin refrigerar, deben permanecer tapados y estar en buen estado antes de consumirlos.
• Se deben cocinar bien los alimentos como el pollo, carnes y verduras.
• No mezclar alimentos cocidos con crudos.